正在吃良品铺子的我瑟瑟发抖

咳咳,在吃宵夜的小伙伴们先停停嘴。


图片因为小雷接下来要讲的内容,可能会严重影响大家的食欲。


平时大家都会在网上买点零食吃吧,什么猪肉脯啊、小鱼干啊、小蛋糕之类的,贼适合下午补充能量。


小雷也一直觉得相比起去路边摊买牛杂吃,买封装好的各种零食会干净得多。


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但早上刷微博时,看到这条新闻属实把小雷吓到了。


网红零食又翻车


新闻讲的是刘女士在良品铺子旗舰店买了点零食。


图片结果收到货后打开包装,发现里面一条低脂鸡胸肉肠爬满了蛆虫...


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上个图给大家感受一下好了,这条肉肠的一头已经被蛆虫啃得面目全非,让人看了十分不适。


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大家可能以为是这个小包装被老鼠或蟑螂咬破了,才因此吸引到蛆虫前来觅食。


图片其实不是,这条肉肠的大包装是完好无损的,根本没有动物能进去偷吃。


只有小包装是破掉了,说明在包装这条肉肠的时候,苍蝇的卵已经被装在里面了。


经过一段时间猥琐发育,苍蝇卵成长为蛆虫,就有了刘女士拍到的这番景象。


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既然实锤了有问题,那就得解决了。


刘女士找到客服反馈问题,客服表示会改后期包装技术,并为刘女士申请退款43.44元。


没错,是43块钱,小雷觉得这未免有点小气了。


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后面客服有所妥协,表示愿意退款1000块钱,但需要买家不再追究良品铺子任何责任。


也不能去其他渠道二次投诉和发布与此次投诉相关的图片和文字。


图片说白了就是想用钱塞住顾客的嘴,息事宁人。


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这是这方法用在大部分顾客身上都挺有效的,毕竟花个四十块钱买零食能换来1000块钱翻倍退款,诱惑力太强。


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但刘女士也不是好惹的,她拒绝私了,把整个维权过程公开到了网上。


网友们对客服这种处理方式很不满。


图片毕竟这样完全是在逃避问题啊,想解决问题难道不是联系上级反馈问题,再给到顾客一个有力的答复吗?


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还有网友直戳痛点,表示就这还想走高端零食路线呢,还不如隔壁三只松鼠...


大家可能不知道,良品铺子确实是在走高端零食的路子,售价也比其他零食品牌贵一档。


图片以高端面孔示人,零食质量却出现问题,得怎么圆回来?


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虽然客服强调这是包装上的问题,并非食品本身有问题。


今天良品铺子官方也作出了回应,表示产品有合格报告,希望把有问题的“鸡肉肠”再次送检。


但从结果来看,这就是个重大食品安全事故。


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图片不过小雷瞅见,这事儿对良品铺子也没造成啥大范围负面影响嘛,毕竟股价才跌了一个点,不痛不痒。



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小雷也没有针对良品铺子的意思,像其他比较出名的,良品铺子、三只松鼠、百草味等零食品牌,都出过质量问题。


图片比如三只松鼠封装好的面包里出现一只苍蝇...


这波啊,这波是商家是打算买面包送肉,倾情回馈顾客。


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图片再往前几年,三只松鼠被顾客投诉零食不符合食品安全标准,事情都闹上法庭了。


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那么隔壁的百草味有没有出现过质量问题咧。


图片大伙看图就知道了,吃个巴旦木吃出虫屎虫卵,这不是恶心吃货们吗。


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图片至于百草味客服的回应,跟上面良品铺子客服的回应差不多,都是以退款作为主要的解决办法。


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作为网红零食界御三家的百草味、良品铺子和三只松鼠都或多或少出现过质量问题。


图片你说包装漏气或者食物变质这种小问题倒还能接受。


像出现苍蝇和蛆虫这种质量问题已经相当严重了,要是给小雷遇上,肯定也会投诉到自己满意为止。


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都是做出名气的国民级零食品牌了,质量问题还搞不好就说不过去了。


图片毕竟要吃下肚子的东西,就不能多花点钱去提高食品质量吗?


为什么零食质量频出问题?


良品铺子在上市前,有网友在网上了个这样一个帖子,他对良品铺子走高端零食路线表示质疑。


毕竟在小雷和众多消费者看来,零食是不是高端真的不重要。


图片只要够实惠,质量有保障,大家自然就愿意买单了不是?

 

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也许为了和其他两家形成差异化,良品铺子还是走了自己想走的“高端路线”。


图片从新品研发、包装、营销和生产链上都花了很大功夫。


首先是新品研发吧,三良品铺子每年推出的新品大概有200到400种,平均下来几乎每天出一款新品。


其他两家的研发节奏也差不多,目的是为了差异化竞争,牢牢抓住目标用户的味蕾。


研发数量很多,最后能保留下来的新品也就寥寥十几款。


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而良品铺子在17-20年前三季度的研发费用率分别是0.37%、0.33%、0.35%和0.35%。


同期的三只松鼠则是0.3%、0.49%、0.49%和0.5%。


小雷看到,三只松鼠的研发费用率是逐渐提升的,比良品铺子更重视产品研发。


硬着头皮走高端路,却不舍得多花钱搞研发,难搞咯。


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再到包装上,为了贯彻高端理念,良品铺子还在2019年中秋推出过一个高大上的“郭煌礼盒”。


图片拿着这玩意走访亲戚确实很带劲。


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但空有高端的外在没用呀,消费者买零食是用来吃的,不是用来供着看的。


在网上各处,甚至淘宝旗舰店都能看到消费者对良品铺子零食质量的负面反馈。



卖得贵,研发上也没投入多少钱,那钱都去哪了?


图片这个嘛,主要都用在宣传上了...


比如拿出2500万人民币请吴亦凡来代言。


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图片噢对了,还有迪丽热巴,她也是现在当红的流量巨星,代言费用肯定不会低的。

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图片以小雷扒到的旧新闻来看,良品铺子上市前的研发费用还比不过请明星代言花的钱多。


小雷觉得,一个零食企业的重心还是得放在研发和质量上,出一次质量问题,口碑得好几年才能挽回。


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除此以外,现在的零食厂商都采用贴牌代工的生产模式,这也对零食质量产生挺大影响的。


贴牌代工就是把产品生产外包给其他工厂去做,公司就专注于产品本身的研发和宣传。


代工模式的好处就是不用掏钱自建工厂,自己把产品研发好,交给代工厂去生产,省钱又省事。


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但既然公司交给前天工厂代工,就很难去监督代工生产的质量。


要知道工厂每天的生产量是很大的,如果良品率得不到保证,质量问题自然会不请自来。


图片就算一百万包零食有一包出现质量问题,厂商都很难顶啊。


天天被投诉维权,口碑越来越拉胯,到最后影响的还是自身销量。


小雷觉得,在做饮食这块, 最重要的还是食品安全。


无论厂商搞得多高端或者多便宜,连食品安全和质量都无法保证,谁还敢买来吃呢。